Ja, so ähnlich mach ich das auch. Nachdem der Feinstaubsensor eine Weile direkt am Raspberry Pi angeschlossen war, hab ich nun doch einen kleinen NodeMCU drangemacht. Somit kann ich ihn nun auch draussen im Schuppen betreiben, ohne ein Kabel verlegen zu muessen. Allerdings verwende ich eine eigene Firmware für den NodeMCU (damit auch das OLED-Display funktioniert). Der Pi bekommt die Daten per UDP ueber WLAN. Wenn die WLAN-Verbindung abreisst, dann speichert der NodeMCU bis zu 256 Datensaetze zwischen und überträgt die dann, wenn die Verbindung wieder da ist. Zeitstempel werden per NTP synchronisiert.
Ich überlege noch, ob ich dem NodeMCU am Feinstaubsensor noch mehr Aufgaben geben kann. Z.B. könnte man noch einen Geigerzähler anschliessen (oder einen Gamma-Detektor auf PIN Dioden-Basis). Dann kann man noch Radioaktive Wolken messen.