im Beitrag #15 steht
Etwa 5 bis 6 andere befinden sich je Kanal
du siehst also circa 60-70 SSIDs gleichzeitig im 2.4GHz-Band ????
Du könntest zum Test, eine andere SD-Karte mit einem neuen Raspbian flashen (inkl. wpa_supplicant.conf und leerer Datei ssh).
Der RPi Zero W kann dann endlos nix tun. Du schaust ab und an ins Fritzbox-log und pingst mal an.
Damit könntest Du klären, ob Dein Pi (+Netzteil+WLAN+Fritzbox) oder die (alte) SD-Karte "schuld" ist.
Schönen Gruß, kle