Meinst du i2c?
Welches Display hast du denn im Sinn, das Original Raspberry 7 Zoll?
Das hat die selbe Auflösung mit 800x480 wie das hier im Startpost erwähnte.
An sich sollte das also genauso funktionieren und auch keine Probleme mit der UI zwecks Position der Buttons etc. hervorrufen.