Hallo guenni81,
MicroController sind noch mal eine eigene Sache für sich und hier bewegst du dich im Bit Bereich, daher würde ich mich sowas nicht anfangen und den Raspi bevorzugen.
Das halte ich für nicht ausgegoren.
Ich habe letztens einen Filterteststand entwickelt und dem Arduino Mega 2560 noch ein Touch-Display spendiert. Jetzt kann man dort mit einem Stift Buttons anklicken, um Einstellungen vozunehmen.
Die Messwerte stehen auf dem Display. Der Kurvenverlauf wird in einer Graphik dargestellt und flickerfrei aktualisiert.
Beste Grüße
Andreas