dass die verkabelte (Stern-)Topology für den 1-wire Bus vom Hersteller nicht empfohlen wird.
ist aber nicht immer zu vermeiden.
7 Sensoren mit 3,3 V aus dem Pi zu versorgen wird auch beim Pi bald grenzwertig. Am 3,3 V Ausgang des Pi steht nur begrenzter Strom z.V.
da hilft die Versorgung mit einem Treiber extern aus einem GPIO zu "enablen"
Der Treiber liefert den Strom für 5V und kann per GPIO an und aus gesteuert werden.
Einen LDO mit enable muss man halt suchen, ggffs. braucht man halt eine bessere höhere Versorgungsspannung, aber wir reden hier über 30mA nicht über 30A, also 30mA aus 5V boosten auf 6V für den LDO mit enable ist machbar.