Hi Tom,
Zu 1. IP Adressen vergibt dein Router dynamisch per DHCP.
Wenn du feste nutzen willst muss du dem PI eine aus dem Adressraum außerhalb vom DHCP Bereich geben. Wie du fest IP auf dem PI vergibst steht z.b hier im Forum oder z.B hier https://jankarres.de/2013/09/r…este-ip-adresse-vergeben/
Zu 2. findest du z.b hier was https://jankarres.de/2013/08/r…mble-server-installieren/
Zu 3. verstehe ich nicht. Schonmal hier nachgelesen https://wiki.natenom.de/mumble oder hier https://wiki.mumble.info/wiki/Main_Page
HTH
Golmic