Der DS18B20 misst die Temperatur im Bereich von -55 Grad C bis +125 Grad C mit einer Genauigkeit von bis zu +/- 0,5 Grad C im kritischen Bereich von -10 Grad C bis +85 Grad C. Er liefert die Messwerte direkt als digitales Signal in einer Auflösung von 9 bis 12 Bit (je nach Konfiguration). Der Sensor kommuniziert über den OneWire-Bus, was bedeutet, dass er nur eine Datenleitung (zusätzlich zu Masse und optional VDD) benötigt. Besonders praktisch ist die Fähigkeit zur Multidrop-Verdrahtung, wodurch mehrere Sensoren an dieselbe einzige Datenleitung angeschlossen werden können, da jeder Chip eine eindeutige 64-Bit-Adresse besitzt. Der Sensor kann im parasitären Modus betrieben werden, wobei er seine Betriebsenergie über die Datenleitung bezieht, was die Verkabelung auf nur zwei Adern reduziert. Aufgrund seiner Robustheit ist er oft in wasserdichten Gehäusen (mit Kabel) erhältlich und eignet sich ideal für die Überwachung von Wasser, Erde oder Außenbereichen.
